자연의 법칙에 따라 먹어라.
- 수분이 많은 자연상태의 채소와 과일을 가장 우선적으로 먹어라.
- 에너지의 대부분은 자연상태의 탄수화물 식품을 통해서 섭취하라.
- 원한다면 소량의 단백질 음식을 먹을 수 있지만 단백질은 우리 몸에서 에너지로 쓰이지 않을 뿐만 아니라 필요 이상을 먹을 경우 엄청난 에너지를 사용하여 폐기해야 하기 때문에 가급적 적게 섭취하라.
- 탄수화물 음식을 먹을 때에는 단백질 음식을 먹지 말고, 단백질 음식을 먹을 때에는 탄수화물 음식을 먹지 마라.
- 낮 12시 이전에는 공복을 유지하는 것이 좋다. 만약 먹는다면 과일과 채소만 먹어라
- 음식물이 불필요하게 위장에 머물지 않게 하라.
- 하루를 신선한 주스로 시작하라. 그 주스를 마신 다음 신선한 샐러드나 그냥 신선한 과일을 먹어도 좋다.
- 통조림에 들어 있는 공장 과일은 절대 먹지 마라.
- 먹는 것이 몸 뿐만 아니라 영혼까지 바꾼다.
- 몸은 24시간 순환 리듬에 따라 움직인다.
- 음식을 처리할 수 있는 인간의 능력은 하루 규칙적인 3주기에 따라 변화한다. 즉 우리는 하루 단위로 음식을 먹고 소화시키며(섭취주기), 그 음식의 일부를 흡수하고 사용하며(동화주기), 우리가 사용하지 않는 찌꺼기와 노폐물은 제거한다(배출 주기)
- 낮 12시 ~ 20시: 섭취 주기(먹고 소화시킴)
- 20시~새벽 4시: 동화주기(흡수 및 사용)
- 4시~낮 12시: 배출주기(노폐물과 찌꺼기 제거),
- 음식물이 위장을 빠져 나가는데는 최소 3시간이 걸린다.
- 배출주기에 장애가 생기면 날씬한 몸매를 만들기 어렵다.
- 비만의 원인은 음식 습관에서 가장 중요한 배출주기를 지속적으로 방해하기 때문이다.
- 몸은 조직의 생성과 해체를 통해 균형을 이루도록 매우 정밀하게 만들어졌다. 그런데 이 균형이 깨지는 것이 바로 신진대사의 불균형이다.
- 몸 속에 독소가 없는 상태로 유지하는 것이 날씬한 몸매를 유지하는 비결이다. 몸의 과잉 독소가 비만의 원인이다.
- 우리 몸을 이루는 세포는 지속적으로 새로운 세포로 대치된다. 오래된 세포는 소화과정 중에 소화관(입에서 항문까지)에서 많이 죽기 때문에 얼마나 많이 익혀지고 산화된 음식을 먹는가에 따라 그 숫자가 달라진다. 이들 죽은 세포들은 독성이 있기 때문에 몸에 있는 4개의 배출통로(대장, 방광, 폐, 피부)를 통해 가능한 한 빨리 제거되어야 한다.
- 제대로 소화되거나 동화(소화 및 흡수)되지 못한 음식물의 부산물도 독소를 만든다.
- 자연상태의 몸은 현대사회에서 변형된 음식물을 처리하는데 익숙하지 않다. 불완전하게 처리된 부산물은 당연히 몸에 수많은 찌꺼기를 만들어낸다. 이 찌꺼기에도 독성이 나온다.
- 우리 몸은 매일 신진대사라는 정상적인 과정을 통해 300억개 이상의 죽은 세포를 만들어내고 효율적으로 이용되지 못한 음식물 찌꺼기를 통해 독성 물질을 만들어낸다.
- 매일 제거하는 독성물질 보다 더 많은 노폐물이 만들어지면 그 나머지는 어디엔가 쌓아 두어야 한다. 그곳이 지방 조직이나 근육처럼 안전한 장소에 저장해야 한다. 즉 허벅지, 엉덩이, 허리 둘레, 팔뚝, 턱 등이 그 장소이다.
- 지구도 물이 70%이고 인간의 몸도 물이 70% 이다.
- 수분항유량이 높은 음식을 먹는 것은 몸이 필요로 하는 음식이 들어 있는 것을 먹는다는 의미다.
- 수분은 우리 몸의 곳곳에 영양분을 운반하는 일 외에도 몸으로부터 노폐물을 제거하는 해독 작용을 한다.
- 우리 신체의 모든 세포와 자연 상태의 음식에 들어 있는 모든 세포들은 효소를 통해 생명력을 얻게 된다.
- 효소는 섭씨 54도가 넘는 열에는 매우 민감하다. 이 온도에서 효소는 모두 죽는다.
- 한번에 한 가지씩 먹어라
- 썩어 먹으면 부패한다.
- 썩어 먹은 음식은 위장을 벗어나는 데에만 8시간이 걸릴 수도 있다. 소장과 대장을 모두 통과하는데에는 20~40시간이 걸릴 수도 있다.
- 과잉 탄수화물과 과잉 단백질이 혼합되었을 때 위장에서 항상 소화가 지연된다. 그 정도는 개인에 따라, 썩은 음식에 따라 달라진다.
- 채소는 특정 소화액이 거의 필요가 없다.
- 살아 있는 음식을 먹어라
- 과일은 포도당 그 자체이다. 다른 음식에 비해 극소량 에너지만 있으면 쉽게 소화되고 흡수된다. 일반 음식은 3~4시간 위장에 머무는데 반해 과일은 30분만에 소화된다.
- 아침엔 과일과 과일 주스만 마셔라.
- 음식물을 소화시키는데에는 다른 어떤 활동보다 더 많은 에너지가 사용된다. 과일을 먹으면 소화하는데 최소한 에너지만 필요하다.
- 하루 단백질 섭취량은 56 g이하이다.
- 단백질 음식을 먹는다고 몸에서 단백질이 만들어지는 것이 아니다. 단백질 음식에서 단백질이 만들어지려면 그 음식 안에 있는 아미노산이 인체에서 얼마나 잘 활동되는가에 따라 달려 있다. 단백질은 먼저 소화되어 아미노산으로 분해되어야 한다. 그런 다음 그 아미노산을 이용해 단백질이 만들어진다.
- 필수 아미노산은 식물에서 온다. 식물은 공기와 흙, 물로부터 아미노산을 합성할 수 있다.
- 고기를 많이 먹는 사람에게서 쓰레기 냄새가 나는 것은 너무나 당연한 이야기다.
- 당신이 먹는 대로 당신 몸에서 냄새가 난다.
- 유제품을 많이 먹을수록 심장질환, 암, 관절염, 편두통, 알레르기, 중이염, 감기, 건초열, 천식, 기관지염에 많이 걸린다.
- 우유가 미국에서 가장 정치적인 식품이다.
- 우리는 가능하면 약을 적게 복용해야 한다. 그 약을 분해하고 제거하는데 엄청난 에너지가 소요되기 때문이다.
- 유제품이 우리 몸에서 가장 치명적인 이유는 몸에 점액 형성이다.
- 당신이 매일 먹는 음식은 지나치게 요리되어 있고 지나치게 가공되어 있다.
- 설탕은 치과 의사의 기쁨이다.
- 병원의 기쁨
- 형식이 내용을 규정한다. 칸트
- 우리가 가장 먼저 해야 할 일은 동물의 시체와 그 부산물을 없애는 일이다. 공장에서 만들어진 가짜 음식을 없애라.
- 우리 몸의 작동 원리에 따라 작동시키도록 하라. 700만년 동안 진화하면서 만들어진 호모 사피엔스의 작동 원리 말이다.
- 건강은 절대 돈으로 해결되지 않는다.
- 생활습관을 바꾸지 않으면 절대로 질병을 예방할 수 없다.
- 수분 함유량이 높은 음식물을 먹고 오전에는 과일만 먹는 습관을 들여라.
- 음식이 몸을 바꾸고 영혼까지 바꾼다.
- 검색하지 말고 사색하라.
